その成分は？:水溶性ビタミン
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サプリメントに含まれている代表格がビタミンですが、このビタミンには水溶性と脂溶性、つまり、水に溶けやすいビタミンと脂に溶けやすいビタミンがあります。
ここでは水に溶けやすい水溶性ビタミンについてご説明します。
水溶性ビタミンの特徴は以下の３つです
１．水によく溶ける
２．熱には弱い
３．尿と共に排出される
ビタミンC、ビタミンB群、パントテン酸、ビチオン、葉酸、などが水溶性ビタミンの仲間です。
熱には弱いという特性があるため、野菜などの加熱調理をする場合は、あまり火を通さずに調理するとこのビタミンを壊さずに摂取することができます。
また、過剰摂取しても、あまった分は尿として排出されるため、摂りすぎてもあまり問題はありません。
逆に体にためておくことができないビタミンなので、摂取しないままでいると欠乏症を引き起こすことがあります。
毎日一定の量を摂取することが重要なビタミンです。